Конвертики из баклажанов с овощами

Подождите, промокоды загружаются

Конвертики из баклажанов с овощами. Вкусные и лучшие рецепты для домохозяек. Рецепты для гурманов овощной кухни — блюдо из баклажан. Простые рецепты для приготовления в домашних условиях. В рецепте указывается количество ингредиентов и методика приготовления.

Ингредиенты:

— 1 баклажан,

— 1-2 луковицы,

— 1 сладкий перец,

— 1/2 стакана грецких орехов,

— 100 г винограда,

— 100 г соевого творога,

— 3-4 ст. ложки зерен граната,

— 3-4 ст. ложки соевого соуса,

— растительное масло для жаренья,

— соль, черный молотый перец — по вкусу.

Рецепт:

Баклажаны нарезать вдоль тонкими пластинами, сбрызнуть соевым соусом, обжарить на растительном масле с двух сторон до подрумянивания.

Виноград разрезать пополам или на четвертинки, удалить косточки. Орехи поджарить на сухой сковороде, остудить, мелко порубить. Сладкий перец нарезать мелкими кубиками.

Лук мелко порубить, подрумянить на растительном масле, выложить сладкий перец, жарить 3-4 минуты, добавить размятый творог, орехи и виноград, обжаривать еще 3-4 минуты.

Снять с огня, по вкусу посолить и поперчить, хорошо перемешать.

Выложить по две пластины баклажана крест-накрест, в середину положить приготовленную начинку, края пластин сложить конвертиком.

Переложить в сотейник с разогретым маслом, влить соевый соус и ½ стакана воды, потушить на слабом огне под крышкой 10 – 12 минут. При подаче полить образовавшимся при тушении соусом.

Традиционный рецепт из кавказской кухни. Конвертики из баклажанов с овощами украсят любой праздничный стол, можно подавать как холодные закуски. Кавказская кухня богата рецептами из овощей и мясными блюдами.

Вам будут интересны:

Баклажанные рулетики с зеленью и орешками

Рулеты из лаваша со стручковой фасолью

Картофельные колдуны с грибами